Soto Tangkar Karawang: Kuah Santan Iga Sapi Berempah Lezat
Soto Tangkar Karawang merupakan masakan berkuah gurih khas Jawa Barat yang memanfaatkan potongan iga sapi dan iga muda sebagai bahan utamanya. Kata tangkar sendiri berasal dari istilah bahasa Betawi kuno yang merujuk pada bagian tulang iga sapi yang kaya akan daging dan lemak. Ciri khas utama masakan ini terletak pada penggunaan kuah santan berwarna kemerahan […]