Manis dan Lumer di Mulut! Resep Praktis Dadar Gulung Isi Pisang Coklat Rumahan

Dadar gulung merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang digemari banyak orang. Kali ini, kita akan memadukan kelezatan dadar gulung dengan isian pisang coklat yang manis dan lumer di mulut. Resep rumahan ini sangat mudah diikuti, cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan yang menarik.

Bahan Kulit Dadar:

• 125 gram tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur
• 250 ml santan sedang
• 1/4 sendok teh garam
• Pasta pandan secukupnya (opsional, untuk warna hijau)
• Minyak goreng secukupnya untuk olesan teflon

Bahan Isi (Unti Pisang Coklat):

• 4 buah pisang kepok matang, kukus atau sangrai sebentar
• 50 gram coklat meses
• 2 sendok makan susu kental manis coklat (opsional)
• Sedikit margarin untuk menumis (opsional)

Cara Membuat:

1. Kulit Dadar: Campurkan tepung terigu dan garam dalam wadah. Masukkan telur, aduk rata menggunakan whisk. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan pasta pandan jika ingin warna hijau, aduk rata. Saring adonan jika perlu untuk hasil yang lebih halus.
2. Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Olesi tipis dengan minyak goreng. Tuang satu sendok sayur adonan kulit, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis. Masak hingga matang dan tidak lengket lagi. Angkat dan sisihkan. Ulangi hingga semua adonan habis.
3. Isi Pisang Coklat: Belah dua setiap pisang yang sudah dikukus atau disangrai. Jika menggunakan margarin, lelehkan sedikit di teflon, lalu tumis sebentar pisang hingga sedikit layu (opsional).
4. Tata satu lembar kulit dadar. Letakkan potongan pisang di salah satu sisi. Taburi dengan coklat meses dan tambahkan susu kental manis coklat jika suka.
5. Lipat sisi kiri dan kanan kulit dadar ke tengah, lalu gulung dari bawah ke atas hingga rapat.
6. Ulangi langkah 4 dan 5 hingga semua bahan habis.
7. Dadar gulung isi pisang coklat siap disajikan. Lebih nikmat disantap selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Untuk variasi, Anda bisa menambahkan keju parut pada isian.
• Jika tidak suka pandan, kulit dadar bisa dibuat tanpa pewarna atau menggunakan pewarna makanan lain sesuai selera.
• Pastikan teflon benar-benar anti lengket agar kulit dadar tidak mudah robek.
• Atur api kecil saat membuat kulit dadar agar tidak gosong.

Selamat mencoba resep dadar gulung isi pisang coklat yang praktis dan lezat ini!