Duel Sang Raja Tambak: Udang Vaname vs Udang Windu
Pasar udang global didominasi oleh dua jenis utama: Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) dan Udang Windu (Penaeus monodon). Ironisnya, meskipun Udang Windu adalah spesies asli perairan Indonesia, dominasi pasar sering kali dipegang oleh Udang Vaname, yang notabene merupakan udang introduksi (impor). Perbedaan mendasar dalam karakteristik budidaya menjadi kunci dominasi ini. Alasan utama mengapa mendominasi pasar adalah […]